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Bongo / Wonderbox / Vivabox
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MENU COSPAIA 45

Mise en bouche / hapje

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Compressé de queue de bœuf mijoté, émulsion de poivron et une salade de lentilles
Gestoofde en gecomprimeerde ossenstaart, emulsie van paprika, linzensalade
Stewed compressed oxtail, pepper emulsion and lentil salad
ou/of/or
Cassolette de gambas sauvages à l’ail
Pannetje met wilde gambas en look
Cassolette of wild king prawns with garlic
ou/of/or
Salade de tomates, concombres et feta
Tomaten sla, komkommers en feta
Tomato alad, cucumbers and feta

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Filet de maigre au four, riz sauvage, petits légumes
Ombervisfilet in de oven, wilde rijst, kleine groenten
Meagre fillet in the oven, wild rice, small vegetables
ou/of/or
Magret de canard confit, fruits rouges, jus réduit, pommes vitelottes
Gekonfijte eendenborst, rode vruchten, jus, Vitelotte aardappelen
Confit duck breast, red fruit, reduced juice, Vitelotte potatoes
ou/of/or
Couscous de légumes – Groenten couscous - Vegetable couscous

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Moelleux au chocolat - Chocolade moelleux - Chocolate moelleux
ou/of/or
Crème brulée
ou/of/or
Selectie van kazen - Selection de fromage - selection of cheeses
(supplement 5 €)